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The Swaen®

Durante más de un siglo nuestra maltería www.theswaen.com ha producido maltas de calidad premium para todo tipo de cervezas. Nuestras excepcionales materias primas, nuestras instalaciones tecnológicamente avanzadas, y una experiencia forjada en la tradición hacen a nuestras maltas altamente recomendables.

Entre 30 y 40 agricultores cultivan de c...

Durante más de un siglo nuestra maltería www.theswaen.com ha producido maltas de calidad premium para todo tipo de cervezas. Nuestras excepcionales materias primas, nuestras instalaciones tecnológicamente avanzadas, y una experiencia forjada en la tradición hacen a nuestras maltas altamente recomendables.

Entre 30 y 40 agricultores cultivan de continuo cebada para The Swaen, con una plantación de 200 a 300 hectáreas con un rendimiento de unas 8 toneladas por hectárea. El objetivo de esta colaboración es la mejora en la sostenibilidad del cultivo y la construcción de una cadena de suministro adecuada. De esta manera surge "Growing The Swaen", una iniciativa que se centra en la agricultura sostenible.

Sin embargo, las texturas, colores, sabores y características únicas de nuestras maltas se deben aen última instancia a la habilidad de nuestro equipo, bajo la supervisión de nuestro Maestro Maltero, Jos Haeck.

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  • MALTAS BASE

    Las maltas base son exactamente lo que dicen ser, la base sobre la que se elabora una cerveza. Son los principales contribuyentes de carbohidratos (a partir del almidón), proteínas y enzimas de la cerveza.

  • MALTAS CARAMELO