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  • English Bitter

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English Bitter

 

Agua de macerado: 22 litros

Densidad Original 1045-1050

Densidad final: 1008-1010

IBU: 30 - 40

 

Maltas y adjuntos

 

  • 4.5kg  Malta base Pale 7EBC
  • 500g   Malta Crystal 120 EBC
  • 150g   Copos de cebada o avena

 

Lúpulo:

  • 45g  East Kent Goldings al inicio del hervor (60 min. en  infusión)
  • 15g  Fuggles a los 45 minutos del inicio del hervor (15 min. de infusión)
  • 15g  Fuggles a los 55 minutos del inicio del hervor ( 5 min. en infusión)

 

 

 

Programa de macerado:

 

68º C

          78º C

90 min

1 min.

 

 

Agua de lavado: Enjuague hasta obtener 24 litros de mosto

 

Tiempo de hervido: 60 minutos

 

Cantidad de azúcar: para la fermentación secundaria en botella: 5 g/litro

 

Levadura: Safale S-04