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Dubbel Belga
Agua de macerado: 22 litros
Densidad Original 1064-1068
Densidad final: 1013-1015
IBU: 18-23
Maltas y adjuntos
- 4 Kg Malta Pils 3EBC
- 1Kg Malta Abbey 45 EBC
- 500g Malta CaraHell 25 EBC
- 250g Azúcar Candy oscuro
- 250g Dextrosa
Lúpulo:
- 55g Lúpulo Styrian Goldings a los 15 minutos del inicio del hervor (60 min. en infusión)
- 15g Lúpulo Styrian Goldings a los 60 minutos del inicio del hervor (15 min. en infusión)
- 15g Lúpulo Styrian Goldings a los 70 del inicio del hervor (5 min. en infusión)
Programa de macerado:
50º C | 62º C | 72º C | 78º C |
15 min. | 45 min. | 30 min. | 5 min. |
Agua de lavado: Enjuague hasta obtener 24 litros de mosto
Tiempo de hervido: 75 minutos
Cantidad de azúcar: para la fermentación secundaria en botella: 6g/ litro.
Levadura: 1 sobre de levadura T-58
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